乳糖醇（Lactitol）是一種由乳糖經(jīng)氫化制成的糖醇類物質(zhì)，常被用作食品中的低熱量甜味劑。它甜度約為蔗糖的30%～40%，但熱量更低，對(duì)血糖影響較小，因此廣泛應(yīng)用于“無(wú)糖"或“低糖"食品中。同時(shí)，乳糖醇在人體小腸中不易被消化，可在大腸中被益生菌利用，有助于調(diào)節(jié)腸道健康，并具備一定的防齲齒作用。目前，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)《GB 1886.98-2024 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乳糖醇（又名4-β-D吡喃半乳糖-D-山梨醇）》已于2024年8月8日正式實(shí)施。生產(chǎn)或使用乳糖醇的相關(guān)食品與配料企業(yè)。例如：功能性食品企業(yè)、無(wú)糖/低糖食品生產(chǎn)商（如糖果、烘焙、乳制品廠家），以及食品添加劑生產(chǎn)與檢測(cè)機(jī)構(gòu)，都會(huì)依據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)乳糖醇的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)與控制。

色譜柱介紹

Shodex SUGAR SP0810是適用于糖分析的高性能色譜柱，填料采用硬質(zhì)苯乙烯-二乙烯基苯共聚物為基質(zhì)的強(qiáng)酸性鍵合鉛離子的陽(yáng)離子交換樹脂。使用配位體交換模式和尺寸排阻模式相結(jié)合的復(fù)合模式，可以進(jìn)行單糖類、二糖類、糖醇類的分析。

實(shí)驗(yàn)信息

- 樣品信息

樣品：10 µL
各組分濃度：10 mg/mL（水溶液）
1.乳糖醇（Lactitol）
2.半乳糖醇（Galactitol）
3.山梨醇（Sorbitol）

- 實(shí)驗(yàn)譜圖

* 本圖譜代表一次實(shí)驗(yàn)結(jié)果，僅供參考。                                                                

- 分析條件

訂貨號(hào)：F6378105

色譜柱：Shodex SUGAR SP0810

鍵合相：磺基 (Pb²⁺)

規(guī)  格：8.0 mm I.D. × 300 mm, 7 μm

檢測(cè)器：示差檢測(cè)器（RI）

- 分析結(jié)果

GB 1886.98-2024指定的色譜柱要求為多孔性離子交換樹脂填充的不銹鋼色譜柱，或具有同等性能的色譜柱。使用Shodex SUGAR SP0810進(jìn)行分析，乳糖醇，半乳糖醇和山梨醇的分離良好。

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